自從買了胖師傅乾果機後，我得了一種「看到水果就想烘」的病XD
然後，為了不讓家人唸我浪費(說我好好的新鮮水果不吃要吃烘過的，其實也有道理啦~)，我就一直在心裡祈禱水果快點爛掉快點爛掉，好讓我烘得名正言順、光明正大哈哈！
昨天晚上在家裡找到了沒人理會很久的蘋果、奇異果和5根香蕉，我就默默地收了起來，然後，洗了、切了、烘了……
漂亮的蘋果看起來好好吃哦~~~
之前比較常烘蘋果，覺得如果喜歡酸甜的口感，可以直接買當地最便宜、小顆、帶點酸味的蘋果來烘就夠了，不需要買到很貴的那種，就可以吃到好吃的蘋果乾。
有鑑於之前太珍惜蘋果了，我連最邊邊的果皮+果肉都捨不得丟棄，所以皮比肉多的結果就是，很難咬~~~
發現不好入口後，就改成下面這種切法啦！去頭去尾~~~
而且為了預防它在我上鍋之前就變色，我還加泡了一點點鹽水~~~不過啊！成品完全不帶鹹味哦！可以放心~~
都切好後，把水瀝乾，就逐一鋪入鍋內交給小胖啦！
這一台乾果機聰明之處就在它的蓋子會跟你說什麼東西該用幾度烘，所以是不可能忘記的！
至於時間就要先看說明書再依經驗判斷啦！
一般我烘果乾都是下面這些條件：
蘋果：59度烘8小時
鳳梨：切得稍微厚一點點(為了口感)，所以用59度烘10~12小時
當然，個人喜好不同，若覺得不夠乾就延長時間，太乾下次就縮短時間，只要你喜歡，沒什麼不可以的，定時器好用的很，時間到了它自己會幫你關機。^^
這一鍋我烘的是蘋果+香蕉+奇異果，哈哈！全部都想吃所以一次解決囉~~
在這裡附帶一提。
不少人看到盤子的第一句話就是問：不會有塑膠味嗎？
當。然。不。會。啦！
如果盤子烘了會有塑膠味，這產品早該被自然淘汰了還用活著嗎？
在商品設計時就克服了這個問題，而且我們烘的溫度最多就60幾度，沒有很高，所以真的不必擔心！！！
過了一晚上，出門上班前打開收成啦~~~
呵可！蘋果一如預期的可愛、好吃，倒是奇異果和香蕉變得有一點點其貌不揚~~~但是吃過的人都說不錯捏~~~~
如果你也打算烘香蕉，姐有一點點地方想要提醒你。
照片中這片香蕉乾的邊緣比較有脆度，吃起來比較接近市售香蕉乾那種酥脆的口感。
但是中間因為切得比較厚，口感就沒那麼脆，反而比較有嚼勁。
若喜歡酥脆口感的人，請一定要記得把香蕉片切得很薄~就類似斜切張生力(張力生？力生張？從來沒有搞懂過@@)那樣，而且愈薄愈脆，你們可以試試看！！
醜沒關係，天然的尚厚~~~~跟阿姐一樣有一顆善良的心就可以了！XD
而且你們看，用漂亮的袋子裝一裝不是就氣質加分了嗎？送禮多體面呀？！^^
不過袋子又貴又不環保，在家裡自己吃還是用密封罐封好就好了，也可避免果乾因為反潮而失去原有的口感。
這次的分享就到這裡囉~~~可以下課了！XD
留言列表
